2000 daulanNéhány elvesztegetett évet követően 2000-ben a Champagne-i D’Aulan család látta úgy, hogy érdemes ezt a gazdag történelmi múlttal rendelkező pincét újra felvirágoztatni. A teljes borászati technológiával egy időben a pincerendszer is felújításra került az eredeti állapot szerint.